দই-চকোলেট কেক (Yogurt Chocolate Cake)

সামনেই বড়দিন। আর বড়দিনে অতিথিদের চমকে দিতে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন টক দই-চকোলেট কেক। উপকরণ - আটা ১/২ কেজি টক দই ২৫০ গ্রাম চিনি ৮ চামচ কোকো পাউডার ৩ চামচ বাটার ৪ চামচ ভ্যানিলা এসেন্স ৩ চামচ বেকিং পাউডার সামান্য পদ্ধতি - আটা ছেঁকে নিন। তারমধ্যে সামান্য বেকিং পাউডার দিয়ে পাশে সরিয়ে রাখুন। এবার অন্য একটি বাটিতে চিনি ও বাটার ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। চিনি-বাটারের মিশ্রণের মধ্যে খানিকটা টক দই দিয়ে দিন। টক দইয়ের মধ্যে এবার দিয়ে দিন ভ্যানিলা এসেন্স ও কোকো পাউডার। সমস্ত উপকরণগুলো ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এবার মিশ্রণের মধ্যে অল্প অল্প করে আটা মেশাতে থাকুন। খেয়াল, রাখবেন যাতে আটা দানা না বাঁধে। বেকিং ট্রেতে সামান্য বাটার লাগিয়ে নিন। ট্রের উপর সামান্য আটা ছড়িয়ে দিন। মিশ্রণটি এবার ট্রের মধ্যে ঢেলে দিন। ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ৩০-৪০ মিনিট মিশ্রণটি বেক করুন। ৪০ মিনিট পর ওভেন থেকে বের করলেই তৈরি দই-চকোলেট কেক।

Category