اقوي وصفة تشيز كيك بارد ممكن تجربوه بطريقة مميزة جدا Ireland

شكرا لك علي المشاهدة , متنساش تعمل اشتراك في القناة وتفعل زر الجرس🔔 عشان يوصلك كل فيديو جديد . /channel/UCoaqq_xnY6hi81L7HEpgBvg لو عجبك الفيديو متنساش تعمل لايك وشير لمشاهدة مزيد من الفديوهات /user/bazoka404/videos?view=0 المقادير. 250جرام بسكويت سادة اي نوع 400جرام جبنة كريمي 2كوب تقريبا لوهنستخدم كيري بلاش لبنة مش تنفع 80جرام زبدة سائحة ربع كوب لوطبيعي تكون غير مملحة 150جرام كريم شانتيه خام 300ملي ماء بارد مثلج او 500جرام كريمة خفق سائلة صفار 3بيضات وسط أو 2كبار +فانيليا 150جرام سكر تلت تربع كوب عادي مش بودرة 50ملي ماء 20جرام جيلاتين بودر معلقة كبيرة 60ملي ماء فاتر مش ساخن 4معلقة كبار الحشو اي نوع تفضلوه أنا عملت راسبيري توت احمر وهعمل في النسخ الجاية حشوات مختلفة الصنية المستخدمة فورمة مقاس 26سم ارتفاع 4سم وورق فاكيوم ممكن اكبر صنية بتتفتح وتتقفل وتحطي في أرضية كلا الاتنين كيس بلاستيك مفتوح أو ورق زبدة الملاحظات اول حاجة لازم الجبنة تكون معروفة المصدر مش لازم نوع مكلف الصفار بيدي نعومة زي ما انتوا شايفين مالوش اي اثر في الطعم والله لازم نضرب الصفار الاول بالمضرب يفتح نركنه في جنب نحضر السيرب يغلي غلوتين ننزل سرسوب وايدي بتلف بالمضرب مش ثابتة علشان ميستواش الجيلاتين بيتقلب في ماء عادي لوسخن هيكتل هوه هيبقي كريمي معاكي في الاول بعد التقليب بالماء الفاتر تحطي ع حمام ماء مايكرويف اسهل من كدة اعمل ايه طبق واسع وحطي الكوباية وانزلي في الطبق الوسع بماء مغلي تمام وسييه هيفك للامان اكترلو استخدمتي صواني بتتفتح وتتقفل حطي في القاعدة ورق زبدة أو كيس عدم كثرة الزبدة السائحة في البسكويت علشان ميشدش اووي احنا عاوزينه يشد بس مش اووي في نفس الوقت علشان مش يلزق الصنية خلصتي كل حاجة تحطي كله في الفريزر ساعتين وبعد كدة ي محمد كل مااقطع واعين اسيب في الفريزر لا أول مرحلة فقط بعد كدة سيببه طبيعي في التلاجة انا ي جماعة لوهستخدموا فورم زيي تتحط في صنية ومن قاعدتها ورق زبدة أو كيس علشان نشيله ننقله علي قاعدة لوهعمل زيك اجيب قاعدة مقاس كام تبقي اكبر من مقاس الصنية ب2سم قاعدة التقديم يعني صنية مقاس 26سم تجيبي قاعدة مقاس 28سم علشان تعرفي تقطعي كويس والتقطيع السكينة تنزل بين كل قطعة والتانية ف ماء ساخن وتجفف بفوطة لومش متوفر جيلاتين اعمل ايه عادي ممكن تقدمية في كاسات أو ف علب مثلثات وتحضري فيها أو عادي زي ماانتي في الصنية وتسيبي في الفريزر اهم حاجة وضع الحشو بعد مايمسك التشيز طيب افرض عملت زيك وخرجت بعد ساعة وعاوز ارجعه الفريزر تاني وفيه الحشو اعمل ايه غطيه من فوق بكيس ورق الفاكيوم اختياري بس فائدتها بيحافظ علي الاطراف

Category